!! درس تـــعـــلــيــم الــغشـــمان &&& ذبـــح وتـــقــطــيـع الـــخــرفــان !! انتب

[الغمرانه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


..
نــبــدأ خطـــوهـ بخــطوهـ
..
1- نــاتــي بــالخــرووف مــثــل الــي بالصــورهـ :-
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg
2- نــوجـهـه للـقـبله ونقـول بـسـم الله والله اكـبر ونـحـزهـ بالسـكـين ..(( لاحــظ الســهــم الأخــضــر أسفــل رقــبــة الـخــرووف ))..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg
3- بــعـد تــثــبــيــت يـديـن ورجــليــن الــخرووف .. نــذكــيــه مــع الــرقــبــه الــيــن مــانــووصــل للــعظم مــع الــتــأكــد مـن قـطع الـوريـد والـشريـان
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg
4- اترك الذبيحه ترفس لمدة عشر دقايق او اكثر
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg
5- للـتأكـد أن الـذبـيحـه قـد فـارقـت الحيـاهـ قـم بضـرب كـووع الـخرووف بــظهـر الــسكين
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg
6- أذا كـان الخـروف مـايـرد ولا يـوخـر أيـدهـ أذا ضـربـتـها, قـم بـكـسـر رقـبـتـه وأفـصـل الـرأس عـن الـجسـد
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg
- نبدأ سـلـخ جـلد الخـروف مـن سـاقـه بـعد الركبـه مـن الـداخـل بقـطـع الـجلـد فـقط وأدخـال السكـين بيـن الجـلد والعصـب حـتى نصـل الـى الفـخـذ
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg
8- يـعــمل كـذلـك بالـرجـل الثــانيــه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg
9- ابـدا بالسـلـخ بأدخـال اليـد بيـن الجـلد واللـحم وأدفـع بـالأبـهام ألـى أبـعد ماتـوصل يــدك
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg
10- أســلخ الـذنـب علـى مهـلك ولاتـخـربـها زي الـي بالـصوورهـ ههههههههه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg
11- قطـع يـديـن الـذبـيحـه مـن مـفـصـل الكـوع زي هـالبـطـل بـالصـوورهـ
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg
12- علـق الـذبيـحـه مـن رجـولهـا بـفـتـح فـتحـه بـيـن عـصـب الـعـرقـووب والـسـاق ..(( أربـطـها مـن ويـن مـابـغيـت أذا مـاعـرفـت العـرقـوب ويـن))..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg
13- كـمل سلـخ الـجلـد وأسـحـب الـيديـن والـرقبـه مـن الجـلد, قـد تـحـتاج للـسكيـن فـقـط عـنـد مـنـطقـة الــزور
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg
14- ابـتـدا بـفتـح وسـط الـذبـيـحـه فـتحـه صـغـيـرهـ ..((لاتـدخـل السـكيـن وتصـطـح الـكرش ولا الـمصـران))..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg[/QUOTE]

[الغمرانه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أدخـل أصـبعـان داخـل الفـتحـه ودفـع أمـعـاء الـذبيـحـه داخــلـاَ بـعيـدآ عـن السـكيـن وابـدا بقـطـع الصـفـاق
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg
16- أكـمـل قـطـع الـصـفـاق الـى أن تـصـل الـى الـقـفـص الـصـدري
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg
17- أخــرج الكـرش والأمـعـاء
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg
18- وسـع فـتـحـة بـطـن الـذبـيـحـه مـن فـوق الـضـلـوع حـتـى تتـمـكـن مـن أخـراج جـميـع الكـرش والـمصـران
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg
أنـتبه مـن فـقـع الـمـرارهـ وهـي الـى بالصوره هـذي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg
19- بــحركه خطــيرهـ أفـصل المـرارهـ عـن الـكبـد وأقـطعـها, تـأكـد مـن عـدم تـسـرب سائـل المـرارهـ علـى الـكبـد لأنـه يـغيـر طـعمها ويجعلـها مـرهـ , أغسـل الـكبـد بالـمتاء فـوور تسـرب أي سائـل مـن المـرارهـ
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg
20-- أكـمل قـطـع القـفـص الصـدري مـن الوـصط بدفــع السكـين عـلى الـغـضـروف الـوسـطي الـى أن تـصـل الـى الـرقـبـه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg
21- قـم بـتـقـسـيـم وقـطـع الـذراعـيـن مـن الـمـفـاصـل
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg
22- أقـطـع الكـتـفـيـن مـن الـصـدر
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg
23- أقـطـع الـقـفـص الـصـدري مـن الـعـمـود الفـقـري بالـضـغـط عـلى المـفاصـل عتنـد ألـتقـائـهـم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg
24- لا تـنـسـى تـشـلـووط الـرأس والكـووارع تـرى عـلـيهـا مــرقه شــئ مـوو معــقــوول
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg
وبــكـذا نــكـوون خــلصــنا ..
وبـالهنـاء والـعـافيه ..
ولاتنــسوون انــه لازم تــسن الــسكــين زيــــن عــشان تــريـح الـذبـيحه ..
وحـاول ان الـبهـيمه ماتـشـووف الـسكين مثـل مـاقـال الـرســوول - صلى الله عليه وسلم -
فــمــان الله

[المسحمي]

الله يعطيج العافية

اختي بنت الاجواد

بصراحه انا استمتعت بشكل اللحم

خوش طلي...يسيل له اللعاب

بانتظار جديدج المميز

[هجاد المطيري]

الحمدلله ماني غشيم <<مسووووي فيها

مشكوووووره بنت الاجواد على الدرووس القيمه اللتي اتمنى ان توضع ضمن خطط وزارة
التربيه والتعليم واقرارها كماده دراسيه ههههههههههههههههه

فعلا موضوع مفيد

دمتي بسلامه

تحياتي

[الغمرانه]

الله يعطيج العافية

اختي بنت الاجواد

بصراحه انا استمتعت بشكل اللحم

خوش طلي...يسيل له اللعاب

بانتظار جديدج المميز

الله يعافيك اخوي

هههههههه خلاص ان شاء الله لاطبخت خروف ارسلك منه << انتظر عاد لين اصير عجوز

تحياتي لك وألف شكر ع تواجدك الرائع

[الغمرانه]

الحمدلله ماني غشيم <<مسووووي فيها

مشكوووووره بنت الاجواد على الدرووس القيمه اللتي اتمنى ان توضع ضمن خطط وزارة
التربيه والتعليم واقرارها كماده دراسيه ههههههههههههههههه

فعلا موضوع مفيد

دمتي بسلامه

تحياتي

ههههه ياذكي اقص ايدي لو تعرف تسلخ الخروف

خخخخخخخخخخخخخخ

العفو اخوي وربي مرورك اسعدني ياخوي

خخخخخخخخخخخخخ اما عاد ماده دراسيه انتم خلقه مو فالحين الا بالتفحيط وتبون خرفان

هههههههههههه ترى الغنم غالي وانا اختك خخخخ

[المسحمي]

الله يعافيك اخوي

هههههههه خلاص ان شاء الله لاطبخت خروف ارسلك منه << انتظر عاد لين اصير عجوز

تحياتي لك وألف شكر ع تواجدك الرائع



ايييييييييه

يمدحون طبخ العجايز

بس ماكو مشكلة ننطر

هههههههههههههههههههههههههههه

يامال العافية

[الغمرانه]

ههههههههههههههه يوهـ يمكن أموت >>>سمل علي

خلآآآآآآآآآآآآآآآص عاد أنتظر تسلم ع مرورك الرااااااائع

[ونـــة قلـــب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هلاااا وغلاااا ومرحباااا

موضوع رائـــع وطيـــب


الف شكرلك


سلمت يدااااك ولاعدمنااااك



ملااااحظه هااامه اختي بنت الاجواد

مايجووز تقولين سمل علي <<< هذا اختصار لكلمة بسم الله علي


تحيتي

[المرقاب]

جدا متميز اخت بنت الاجواد شرح وافي
ماقصرت ويعطيك العافية
وشكل الخريف محتررم وجدير بالأكل

[الناعسي]

هذي والله من المرجله ان الواحد يعرف كيف يذبح اجل اذا طلعت مع الرجاجيل وقالوا لي اذبح اقول ما اعرف

بقولك قصة حصلت في ديرتنا قبل تقريبا 40 او 50 سنه واحد ما كان عند اهله الا معزى راح مع اعمامه مدري وين لكن المهم انهم راحوا لعزيمه فكان هو اصغر الموجودين فقال له راعي البيت رح اذبح عشان راعي البيت شايب فقام الرجال ذا وراح صوب الغنم ولقاها كلها شوهات ( ضان ) فرجع لهم وقال ( انا ما اعرف اذبح الا معزى ) والله انها ليومك ذا وهم يعلقون على الموقف ذا وهو قد مات لكن شوفي قل المعرفة وش سوا به

عموما الله يعطيك العافية ويبارك فيك ويخليك تاكلين كبدة طلي كل يوم هههههههه دعوه حلوه

[قوي العزوم]

اختي بنت الاجواد

سلمت يداك على هذا الطرح الرائع

الله يعطيك العافيه






قوي العزوووووووم

[الغمرانه]

تسلمون ع مروركم المتواضع


المرقاب تسلم ع مرورك الشرف لي بردك الجزل

[عبدالرزاق]

كفو يابنت الاجواد

[وردة روز]

ماشاءالله عليك يالغااليه حيغمى عليه من الصور اشلون اتعلم

هههههههههههههههههه



بوح راقي ورائع

يعطيك العافيه

ننتظر جديدك

[الغمرانه]

عبداالرزاق & الكفو مرورك ياخوي

ورده & هههههههههههههههههههههههه تسلمين يالغلا ع مرورتس خخخخ لاتسوين لو وش يصير مامسكنا الخروف

[مطنوخة نجد]

بنت الاجواد

مـــــــــواضيعك مميزه مثلك

الله يعطيك العافيه

تحياتي لك

[ابن مزهود]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكورة اختي بنت الاجواد

والله يعطيك العافية

لو قلتي لي كان صورت نفسي وانا اذبح الخرفان فديو علشان تكون الطريقة صوت وصورة :D

الله يرعاك

[فارس نت]

ذبيحة زينة وسمينة 00 تحياتي

[ابومحمدالروقي]

يعطيك العافيه

اخوي مشكووووووور على الجهد

الرائع ونقل الصور

تقبل تصفحي

[الغمرانه]

تهى تهى ابو محمد الروقي آنا بنيه أنثى يعني مآني بولد

تهى تهى بس يعطك العافيه آخوي

طآرق &طموحي & أبوفآآآآآآآآرس يعطيكم ألأف مليون عآفيه

[الوقيـاني]

اختي / بنت الاجواد يعطيك العافية على هذي الصور الروعه وعلى مظن أن الذي يذبح الذبيحه بالصوره ذبحها بالعكس مفروض ارجول الذبيحه مكانه وهو بالجهه الثانيه حتى وضح بالصوره علامة اكس على طريقة الذبح وشك انه يتعلم وين الشايب عنه يدير خدته ( يعطيه كف سريع دون سابق انذار ) هههههههههههههه المهم انتي تعرفين ( اظن ذلك ) تسلم يمين اللي على الطيب رباك ....


اخوي ابن مزهود
بكره نروح السوق وتاخذ خروف او تيس واصلخه حتى اقدر اشهدلك ونتغداء عليه يخول ههههههههههههههه
من جد الحمد لله على النعمه اللتي انعم الله علينا به مسالخ وعلوم زينه .........
تحياتي

[الغمرانه]

يعطيك العافيهـ يابوو نآآيف لاهنت ياطير شلوى

انت رآآعي الولهـ ياخوووي

[سلطان مطر]

الله يعطيك العافيه اختي

واللي يبي يتعلم يابنت الاجواد

ارسليه لي ياخذ دوره عندي

يطلع اكبر سفاح مواشي

[الغمرانه]

يمهـ منك سفآآح

لاهنت ياذيب

انا بجيبلك الرخوم اللي مافيهـ ذرهـٍ رجوولهـ

[عنادالخيل]

طريقه خاطئه لذبح الخروف والطريقه الصحيح هو ان يسدح الخروف على جنبه الايسر وبالصور مسدوح على جنبه الايمن اعتقد بانها طريقه خاطئه

[الغمرانه]

لآتعـــــــــــــليق تسلم ع مرورك

[الجــــســــر]

ياسلااااااااااااااااااااام على الصور يابنت الاجواد
تسلميـــــــــــــــــــــــــــــن والله ومشكووووووووووووووووووره

[الغمرانه]

اللهـ ميير يسلمك والعـفو ع مرورك

[وحيد العاطفة]

يعطيك العافية بنوووووته

والخروف مايبي شي سهل بمكانك تتعلمي خلال 3 ايام طريقة الذبح ...<والله ماضنيت >ههههه
يسلموا ودمتي بكل خير

[الغمرانه]

هههههههههاي نسلم ع مرورك الرآآآئع